Бешбарамак з сьвініны
Апісанне
Сцябленне не выклікае надмірных складанасцей. Думаю, шматлікія казахі, башкіры і татары будуць спрачацца з гэтым рэцэптам і скажуць, што гэта не бешбармак. Адсюль справажні бешбармак не прыгатоўваюць з сьвініны. Але гэта расійскі варыянт гэтай стравы, і думаю, што прадстаўнікі тых народаў, якія прыдумалі бешбармак, павінны радавацца таму, што іх страва спадабалася і іншым. Просты рэцэпт бешбармаку з сьвініны прыгожыся любой гаспадыні — і досведнай, і пачатковай. Страва вельмі насіць, смачная, і прыгатаваць яе лёгка як ў дамашніх умовах, так і на прыродзе. Рэцэпт бешбармаку з сьвініны з фота дапаможа вам у гэтым. Чытайце і прыступайце да асваення новай стравы:) Пошчы вам і прыгожага настрою! Гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Мяса маем, разразаем на кавалкі, заляваем халоднай вадой. Вады бярэм столькі, каб яна ледзь пакрывала мяса. Ставім каструлю з мясам на моцны агонь і даганаем да кіпення.
- 2
Крок 2
Калі кіпіць мясо, здымае з пены і памяншае агонь пад кастрыляй. Дадаем да мяса нарэзаны корань сельдэрея і соль. Варым да гатоўнасці мяса.
- 3
Крок 3
Ачышчаем лук, прамываем і нарэзаем. Лёгка падсмажваем на раслінным алеі, дадаем мелкі перац і прыкладна 1 супавую лыжку бульёну. Тушым хвілін 10.
- 4
Крок 4
Гатовы труш выцягваем з бульёну. Бульён працягваем і даганаем да кіпення. У закіпячоным бульёне варым лясніну ці так званыя «сочні». Я ўзяла купленыя, можна зрабіць дома — гэта проста.
- 5
Крок 5
Мяса нарэжам невялікімі кавалачкамі. На плоскае вялікае блюдзе выкладваем зваранае цеста, потым нарэзанае мяса і зверху — соус з луку. Пасыпаем папаранай зеляніной і падаем на стол:) Бульён да гэтага стравы падаецца асобна.