Бешбярмак з курыцы
Апісанне
Прапаную вашай увазе просты рэцэпт прыгатавання бешбармака з курыцы. Тут апісаны ўвесь працэс прыгатавання гэтай чудоўнай стравы ад пачатку да канца. Бешбармак падаюць на стале ў трох асобных стравах, кожны самастойна сабірае свой «вячэрок». Калі дотрымлівацца традыцый, есці трэба рукамі, без усялякіх прыбораў. Спадзяюся, што дзень будзе прыемны.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Зварыце курыцу ў вялікай кастрылі. Соль, перац, спецыі — па смаку. Варыце прыкладна 2-3 гадзіны, каб мяса адставала ад костак.
- 2
Крок 2
Прыкладна за 30-40 хвілін да гатоўнасці курыцы займіцеся цестам. У глыбокую ёмістасць наліваем ваду, б’ём яйкі, дадаем мукі, соль і расліннае алей. Замешваем цвёрдае цеста, пакідаем яго падняцца пры пакаёвай тэмпературы.
- 3
Крок 3
На патэльні разагрэйце расліннае алей, дадайце пакроенны кальцамі лук і цёртую моркву. Пасмажце пакуль не прыгатуецца, перыядычна перамешваючы.
- 4
Крок 4
Гатовую курыцу выцягваем з бульёну і аддзяляем мяса ад костак.
- 5
Крок 5
Ад цеста адрыўваем вялікія кавалкі і размінаем іх у пляцешкі.
- 6
Крок 6
Кожную палатку раскатваем скалкай да таўшчыні ў 2-3 мм.
- 7
Крок 7
Апускаем пельмені ў кіпячы бульён і варым 5-7 хвілін.
- 8
Крок 8
Бешбармак падаецца на стол у трох асобных стравах: з курыцай, агароднінай і цестам.
- 9
Крок 9
На «блин» выкладваецца гароднінная і мясная начынка.
- 10
Крок 10
Тэста звёртваецца канверцікам.
- 11
Крок 11
Бешбармак едзяць рукамі.