Бешамель (саус для запякання)
Апісанне
Такім саусам можна карыстацца для лазаніі, рознастайных затаплянагаў, як агароднінных, так і мясных. У дадзеным выпадку гэта універсальны варыянт без спецый, які падыходзіць для любых страваў. А далей вы можаце эксперыментаваць і дадаваць для арамату мускатны арэх, лавровы ліст і іншыя спецыі
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. У сотейнік, скавародку або невялікую каструльку пакладзіце сметанковае масла. Пастаўце на агонь, каб павольна растапілася.
- 2
Крок 2
2. Калі масла поўнасцю расцячэ, пастаўляйце невялікімі партыямі наперад прасеяную мукі, пастаянна мяшаючы.
- 3
Крок 3
3. Тушыце на агні, пакуль не з'явяцца бульбашкі, бяз прыстаноўкі мешаючы.
- 4
Крок 4
4. Тонкай цячэнні ўліце малако.
- 5
Крок 5
5. Дадайце па смаку соль і любімыя спецыі. Давядзіце да кіпення — і можна здымаць з агню.
- 6
Крок 6
6. Выкладзіце соус на ваша страва — і можна пячы.