Берлінскае пячэнне
Апісанне
Дамашняя выпечка да чаю. Каб прыгатаваць самае звычайнае бэрлінскае пячэнне ў дамашніх умовах, дастаткова толькі двух інгрэдыентаў — цеста і цукру. Пры жаданні можна дапоўніць такое пячэнне шакаладнай або лімоннай глазурай, напрыклад, або абмежавацца цукровай пудрай. Падавайце астылым ці крыху цёплым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Слаёнае цеста выкладзіце на працоўную паверхню, пасыпаную мукой, і пракаціце крыху. Вельмі тонкае цеста рабіць не варта, дастаткова сярэдняй таўшчыні.
- 2
Крок 2
2. Зверху цеста пасыпце цукром (пры жаданні, паводле рэцэпту прыгатавання бэрынскага пячэння можна дадаць крыху маку, цынамону ці ваніліну) і накрыйце другім пластом цеста такога ж памеру.
- 3
Крок 3
3. Зноў пасыпце цукар. Потым скруціце цеста, загортваючы краі ўнутр. Шчыльна прыцісніце атрыманы рулет рукамі і нарэжце яго вострым нажом на невялікія шматкі.
- 4
Крок 4
4. Протыр напярэдзіце паперай для выпечкі і выкладзіце пячэнне. Пастаўце яго ў разагрэтую духоўку на 15 хвілін.
- 5
Крок 5
5. Пакуль берлінскае пячэнне падрыхтоўваецца ў дамашніх умовах, трэба прыгатаваць цукровы сіроп, растварыўшы трохі цукру ў вадзе. Можна дадаць лімонны сок па смаку. Адразу пасля прыгатавання, яшчэ гарачае пячэнне трэба змазаць сіропам.
- 6
Крок 6
6. Ось такім і з'яўляецца самы просты рэцэпт бярлінскага пячэння. Пры жаданні можна зрабіць глазур або, напрыклад, збіць белкі і пакрыць імі пячэнне зверху. Гэта адрозны варыянт дамашняй выпечкі на хуткую руку.