Бярозавы сок на зіму
Апісанне
Напой гатоўліцца хутка і проста. Перад вамі шыкоўны рэцэпт прыгатавання бярозавага соку на зіму. Яго асаблівасць заключаецца ў тым, што ён не губляе сваіх уласцівасцей пры кансерваванні і доўга захоўваецца. Рух соку пачынаецца ў красавіку, калі прырода прачынаецца ад зімовага сну. Гэта сезон збору соку і яго кансервавання на зіму, каб падчас халадоў і зімовага авітамінозу можна было з задавальненнем папаўніць недахоп вітамінаў, мінералаў і мікраэлементаў. Але праз свае станоўчыя якасці ён рэдка дачакаецца зімы, бо ў лютую спёкавіну дзіўна ўцямляе спрагу. Бярозавы сок — любімае ласунства дзяцей, яны п’юць яго нароўні са старажытамі. Напой гатовы да падачы.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Перш чым прыгатаваць бярозавы сік на зіму, узямеце вялікую каструлю, наліце ў яе сік, пастаўце яго кіпяціцца.
- 2
Крок 2
3. Падрыхтуйце зручную тару для закаткі, банкі стэрылізуйце, пляшкі палейце кіпячом. Падчас закіпання соку здымаеце ўтварылуюся пёнку, інакш у банках будуць рыжыя хлоп'і. Калі закіпіць, дадайце цукровы пясок, мяту ці лімон (іх колькасць — на вашае меркаванне). Гэта будзе аднолькава якасны прадукт з рознымі адценкамі смаку.
- 3
Крок 3
3. Сок працягніце і пералейце ў падрыхтаваную тару. Закатайце банкі. Перавярніце іх дном наперад і пакіньце ў такім становішчы астыць. Бярозавы сок на зіму гатовы!