Белы соус з яйком
Апісанне
Смачная дадатак да паўсядзённых і святочных страв. Гатуецца белы соус з яйком проста. Аснову яго складаюць малако, мукa і сметанковае масла. У залежнасці ад таго, які адценак смаку вы хочаце атрымаць, у соус можна дадаваць спецыі, прыправы, араматызатары. Вобласць прымянення белага соусу ў кулінарыі дастаткова шырокая. Такім чынам, прыступаем да прыгатавання
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце інгрыдыенты для прыгатавання белага соусу.
- 2
Крок 2
Масла залейце ў кацёл або гаршчок з цяжкім дном.
- 3
Крок 3
Пастаўце кастрылю на пілі і растапіце сметанковае масла.
- 4
Крок 4
Потым насыпце ў кацёл муку.
- 5
Крок 5
Добра трушчыце мукой з растапленым маслам.
- 6
Крок 6
Зняці кастрылю з агню і паступова падлівайце малако.
- 7
Крок 7
Падліваючы малако, добра змяшайце масу, каб не было згусткаў.
- 8
Крок 8
Пасля вярніце кастрылю на піліту і, пастаянна перамяшаючы, давядзіце соус да згусцення. Гэта займе 3-4 хвіліны. Пасаліце па смаку.
- 9
Крок 9
Жаўток пакладзіце ў місочку.
- 10
Крок 10
Дадайце некалькі лыжак белага соусу і перамяшайце.
- 11
Крок 11
Выкладзіце гэту сумесь у каструлю з соусам.
- 12
Крок 12
І добра змяшайце вянічкам.
- 13
Крок 13
Белы соус з яйкам гатовы. Добры дапасак да птушкі, белай рыбе, індзюшцы, гародніне.