Белы соус да рыбных страв
Апісанне
Ідэальна падыходзіць да мяса, птушкі і гарніроў. Такі просты соус зрабіць ваша страву непаўторнай, падкрэсліць яе нейкімі сметанковымі наткамі з лімонам і прыправамі. Вельмі рэкамендую падаваць гэты соус адразу пасля таго, як дадалі ў яго кінзу — тады ён поўнасцю раскрыецца разам са стравай. Прыемнай сюрпрыз вашым госцям — смачным ласункам, і вы абавязкова пачуеце мільён камплементаў. Падавайце ахалоджаным або пакаёвай тэмпературы.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Лімон разрэжце паперак роўна на дзве часткі. Ад адной з іх адразьце дольку лімона, роўную 1/4 ці 1/5 часткі лімона.
- 2
Крок 2
У місцы змяшайце лімонны сок (без долькі), смятану, дадайце цмін, карыяндр, соль і перац. Усё турботна змяшайце. Кансістэнцыя соусу павінна быць тонкай, але не вадзістай. Калі ўсё ж соус вельмі густы, дадайце сок з раней адцяты кавалачка лімона.
- 3
Крок 3
Трывесна змяшайце соус да атрымання аднастайную масы.
- 4
Крок 4
Лісты кінзы нарэжце ўздоўж, але не занадта дробна, бо пазней кінза дасць больш соку і смак соусу зменіцца.