Белы соус
Апісанне
Такі соус яшчэ называюць асноўным, паколькі ў яго дадаюць самыя розныя дадаткі і атрымліваюць ужо іншы смак. Гэта значыць, ён па сутнасці базавы, служыць асновай для іншых соусаў, але і сам па сабе дастаткова смачны. Соус на аснове малака выкарыстоўваюць пры прыгатаванні макаронаў, пасты, лазаньі, розных запяканак. Ідэальна падыходзіць да пасты, мяса і агародніны.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце інгрэдыенты для прыгатавання белага соусу.
- 2
Крок 2
У гарачую сковородку або ў сотейнік пакладзіце сметанковае масла.
- 3
Крок 3
Дадайце мукі.
- 4
Крок 4
Добра змяшайце расплаўленае сметанковае масла з мукой. Камочкаў быць не павінна.
- 5
Крок 5
Дадайце ў скавародку гарачае малако.
- 6
Крок 6
Пастаянна перамешваючы, давядзіце соус да крэмавай кансыстэнцыі.
- 7
Крок 7
Дадайце соль і мускатны арэх па смаку. Можна пасаліць.
- 8
Крок 8
Змяшайце соус са спецыямі. Пасля награвання соус павінен быць такой жа кансыстэнцыі, як сметана. Пасля астывання ён пагусцее.
- 9
Крок 9
Белы соус гатовы. Можна падаваць да стала з пастай, агароднінай, макаронамі.