Белы часночны соус
Апісанне
Рэцэпт соусу ў дамашніх умовах. Варта прызнаць, што гэты соус мае некаторыя асаблівасці — зокрэму, яго можна падаваць толькі гарачым, бо пры астыганні і захоўванні ў халадзільніку ён засцвягае, і зверху ўтвараецца цвёрдая карочка. Таму калі гэта адбылося — проста пастаўце соус на хвіліну ў мікрахвалевую печ, або памясціце на гарачае блюда — ён хутка разацьве і ператварыцца ў соус. Спробуйце, падавайце соус да мяса, рыбы ці выкарыстоўвайце як заляўку для салату.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. У сотэйніку растапім сметанковае масла і падрумянім мукі.
- 2
Крок 2
2. Калі мукa зарумяніцца, уліваем малако і трактаўна змяшаем, каб не было згусткаў. Далей — вельмі дробна пасечаны ці прапушчаны праз прэс часнок. На маленькім агні ўсё разам даводзім да кіпення.
- 3
Крок 3
3. Цяпер дадамо цёрты сыр і спецыі, перамешаем. Калі соус становіцца густым і цягучым — дадамо дроблёны базылік і здымем каструлю з агню.
- 4
Крок 4
4. Соус гатовы!