Беляшы
Апісанне
Выпечка гатуецца проста і хутка. Беляшы трэба есці гарачымі, прама зразу з патэльні, або іх можна падгрэць у мікрахвалевай печы. Унутр можна пакласці адзін від фаршу ці змяшаць некалькі, каб смак быў насычанейшы. Вам спатрэбіцца драўжджовае цеста, яго рэкамендую зрабіць самастойна, а таксама мясны фарш. Падавайце астылым ці крыху цёплым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Падгрэйце малако, але не кіпяціце яго, дадайце дрожджы і цукровы пясок, размяшайце і пакіньце на 10-15 хвілін.
- 2
Крок 2
2. Прапусціце мукі праз сіта ў асобную місочку, каб абагатыць яе кіслародам, і дадайце чайную лыжку солі.
- 3
Крок 3
3. Дадайце мукі партыямі і замесіце цеста, накрыйце яго рэчывам і пакіньце на 1-2 гадзіны.
- 4
Крок 4
4. Абмісіце цеста рукамі і зноў накрыйце яго рэчывам, на гэты раз пакіньце на 40-60 хвілін.
- 5
Крок 5
5. Не губіце часу і прыгатуйце начынне: лук пачысціце ад шкіркі і нарэжце дробкім кубікам.
- 6
Крок 6
6. Фарш выкладзіце ў міску, дадайце цыбулю, пасаліце і папярчыце, улійце ваду.
- 7
Крок 7
7. Раздзяліце цеста на невялікія кавалачкі, сфармуйце з іх шарыкі, выкладзіце на сталешніцу, змазаную раслінным алеем.
- 8
Крок 8
8. З фаршу сфармуйце такія ж шарыкі, як з цеста, толькі на некалькі грамаў больш. Начынкі павінна быць больш, чым цеста.
- 9
Крок 9
9. Шарыкі цеста размінаюць у невялікую пляцоўку, пакладзіце на яе шарык начынкі.
- 10
Крок 10
10. Паднямесце ўсе краю цеста і сфармуйце пляцо з начыннем унутры. Накрыйце цеста плёнкай, каб яно не абвядрэла.
- 11
Крок 11
11. Разагрэйце патэльню з вялікай колькасцю расліннага алею, пажарце беляшы з абодвух бакоў да залатыстай карочкі.
- 12
Крок 12
12. Пераложыце беляшы на талерку і адразу падавайце да стала.