Беляшы з мясам
Апісанне
Ідэальна падыходзіць да чая і кавы. Беляшы з мясам — смачныя піражкі, падсмажаныя да румянай карочкі, з мясным фаршам у якасці начынкі. Па форме беляшы круглыя, могуць быць цэльнымі або мець невялікае « вокачка », праз якое відаць мясную начынку. Мой рэцэпт можна падаваць з чаем ці кавой.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце ўсе патрэбныя інгрэдыенты. Свіныну папярэдне прапусціце праз мясарубку, цыбулю падрыйце з дапамогай той жа мясарубкі або блендэра.
- 2
Крок 2
Для начынкі змяшайце цьвіліну, лук, крыху солі і перцу. Добра ўсё змяшайце і адстаўце ў бок, каб пачакала свайго часу.
- 3
Крок 3
А пакуль займіцеся цестам. У кефіры растворыце соду, пакіньце на некалькі хвілін. Калі на паверхні з'явяцца бульбашкі, дадайце яйка і крыху солі (прыкладна ½ ч. ложкі). Добра ўсё змяшайце да аднастайнасці.
- 4
Крок 4
Засыпце мукі. У інгрэдыентах паказана прыкладная колькасць мукі, яе можа спатрэбіцца больш ці менш, залежыць ад вільгаці кефіру і памеру яйка.
- 5
Крок 5
Замесіце мяккае цеста, разрэжце яго на 8-10 частак.
- 6
Крок 6
Кожны шматок раскачайце ў форме лепёшкі, пакладзіце ў цэнтр начынку, а краю завярніце і замацуйце.
- 7
Крок 7
Перавярніце ватрушку дном уверх, каб пры смажэнні краю не разыходзіліся.
- 8
Крок 8
Смажце беляшы ў добра разагрэтай сонячнай алеі на павольным агні па 5-7 хвілін з кожнага боку.
- 9
Крок 9
Беляшы з мясам гатовыя. Падавайце іх цёплымі. Смакавіта ешце!