Беляшы з баранінай
Апісанне
Рэцэпт не зойме шмат часу. Традыцыйна бляшы гатуюць з мясной начынкай, але сёння варыянтаў начынкі для бляшаў вынайдзена немала. Яны гатуюцца з ялавічынай, свінінай, з мясам птушкі, з рыбай, з крэветкамі, з яблыкамі, гароднінай, ягадамі, тварагам і нават з сырам. Я сёння раскажу, падавайце астыўшым або злёгку цёплым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце ўсе інгрэдыенты.
- 2
Крок 2
Наліце ў міску кефір, дадайце яйка, соль і соду.
- 3
Крок 3
Усё перамяшайце і пакіньце на 10 хвілін.
- 4
Крок 4
Затым дадайце раслінны алей.
- 5
Крок 5
Перамяшайце і часткамі высейце муку.
- 6
Крок 6
Замясіце мяккае, крошку ліпкае цеста. Збярыце яго ў шар, накрыйце ручніком і пакіньце на 30 хвілін.
- 7
Крок 7
Мяса пракруціце праз мясарубку, дадайце цёртую на буйнай тарцы цыбуліну, здушаны часнок, соль і молаты перац па гусце. Добра ўсё змяшайце. Начынка гатова.
- 8
Крок 8
Цеста падзяліце на 12 частак і сфармуйце з кавалкаў шарыкі.
- 9
Крок 9
Затым, на пасыпанай мукой паверхні, раскатайце кожны колобак з цеста ў форме круга і па цэнтры выкладзіце начынку.
- 10
Крок 10
Фармуйце беляшы любым зручным спосабам. Я раблю з адтулінай пасярэдзіне.
- 11
Крок 11
У патэльню наліце дастатковую колькасць расліннага масла, разагрэйце яго і выкладайце бяляшы парцыямі. Калі ў вас бяляшы таксама з адтулінамі, то кладзем іх спачатку адтулінай уніз, каб запячатаць усе сокі.
- 12
Крок 12
Смажце біляшы з двух бакоў на сярэднім агні да з'яўлення ружовай каркі.
- 13
Крок 13
Беляшы з баранінай гатовыя.