Беляшы на хуткую руку
Апісанне
Дамашняя выпечка да чaju. Няхай беляшы тлушчыстыя, няхай каларыйныя. Але гэта ВЕЛЬМІ смачна! Я не ведаю ніводнага чалавека, у якога пры паху смажаных беляшаў не пайшлі б слязоты :) І рэдка хто можа стрымацца і не паддацца гэтаму смачнаму страву. Давайце пасмажым беляшоў хутка ў дамашніх умовах. Часу на гэта пойдзе не так шмат, але ў выніку — поўная талерка залацістай прыемнасці. Маё простае рэцэпта беляшаў на хуткую руку вашай увазе, з дадзенай колькасці інгрэдыентаў атрымліваецца 20-25 беляшаў. Гатуйце і насаладжвайцеся вынікам :) Падавайце цёплымі ці ахалоджанымі. Ідэальна да чaju.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
У цёплае малако дадаем цукар і дрожджы. Перамешваем да поўнага растварэння.
- 2
Крок 2
У міску, у якой будзем рабіць цеста, прапускаем праз сіта муку. Дадаем у яе раствар дрожджаў і змяшаныя з сольлю яйкі.
- 3
Крок 3
Дадаем расліннае алей і замешваем цеста.
- 4
Крок 4
Раздзяляем цеста на невялікія шарыкі і пачынаем займацца начынкай.
- 5
Крок 5
Чыстым лук і нарэжам невялікімі кубікамі. Рэкамендую прымяць нарэзаны лук, каб ён даў сок.
- 6
Крок 6
Дадаем у сметану пачынаны лук, соль і мелены перац. Можна дадаць любыя іншыя спецыі для мяса. Добра змяшаем.
- 7
Крок 7
Змазваем стол і скалку раслінным алеем. З шарыкаў цеста раскатваем пляцешкі таўшчынёй каля паловы сантыметра і на сярэдзіну кожнай выкладваем падрыхтаваны фарш.
- 8
Крок 8
Лепім беляшы. Я раблю і трыкутныя, і круглыя — залежна ад настрою. Галоўнае — у цэнтры павінна застацца дзірка.
- 9
Крок 9
Смажым беляшы ў добра разагрэтай расліннай алеі. Я наліваю на скавародку прыкладна паўтара сантыметра алею. Спачатку смажым тую старону беляша, дзе адтуліна і швы.
- 10
Крок 10
Адцягнутыя беляшы выкладваем на паперавыя руханкі, каб убіраўся лішні жыр.