Беляшы, як у бабулі
Апісанне
Дамашняя выпечка да чаю. Дакладна памятаю, што бабуля не шкадавала начынкі. Заўсёды выкарыстоўвала толькі лепшую сцякліну і спецыі, а цеста заўсёды рабіла самастойна і доўга настаіла. Можна выкарыстоўваць камбінацыю мясных фаршаў. Такія беляшы варта есці гарачымі, толькі пачакайце некалькі хвілін, бо ўнутры ўтвараецца мясны бульён, можна апячыся. Падавайце цёплымі ці ахалоджанымі. Ідэальна да чаю.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. У чашу хлебапечкі дадайце дрожджы, прапусціце праз сіта муку і дадайце шчапотку солі, цукровы пясок. Улійце расплаўленае масла і малако, зачыньце чашу і замешвайце цеста на асноўнай праграме 140 хвілін.
- 2
Крок 2
2. Тым часам нарэжце цыбулю і змяшайце яе з фаршам свіным, пасаліце і паперчыце, добра змяшайце і адстаўце да вырабу цеста.
- 3
Крок 3
3. Выкладзіце цеста з хлебапечкі ў міску, яно павінна быць гладкім і мяккім, але не павінна прыліпаць да рук.
- 4
Крок 4
4. Раздзяліце цеста на невялікія кавалачкі, пасля раскатайце кожны ў пласцінку таўшчынёй 0,8-1 см.
- 5
Крок 5
5. У цэнтры кожнага шматка цеста выкладзіце прыкладна сталовую лыжку начынкі. Збярыце краі ў цэнтры, але не злепляйце цалкам, пакіньце невялікі отвір.
- 6
Крок 6
6. Разагрэйце скавародку з падсонечнай алеем, выкладзіце беляшы адтулінай уніз і жарце 3-4 хвіліны, потым перавярніце і гатуйце да залатыстай карочкі.
- 7
Крок 7
7. Адразу не ешчы асмажаныя беляшы, пакінь іх на некалькі хвілін, а потым падавай.