Беляшы з тваражнага цеста
Апісанне
Смачная выпечка для ўсёй сям’і. Адным з важных нюансаў белешаў з тварожнага цеста з’яўляецца тое, што абсмажваць іх трэба на мінімальным агні. Важна! Абсмажваць белеш пачынаць трэба з боку з «акошачкам». Так запячатаецца мясная начынка і не дасць выцячы соку Можна падаваць з гарбатай або кавай.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце неабходныя інгрэдыенты.
- 2
Крок 2
Зрабіце цеста. У чашы змешайце яйка, тварог, смятану, цукар і соль.
- 3
Крок 3
Дадайце ў атрыманую масу соду і перамяшайце. Пакіньце на 5 хвілін.
- 4
Крок 4
Пасля дадайце муку.
- 5
Крок 5
Спачатку змешвайце цеста лыжкай, як толькі яно пачне збірацца ў камякі, місіце рукамі. Цеста павінна атрымацца мяккім і паддатлівым. Калі яно злёгку прыліпае да рук, змазьце іх алеем і яшчэ раз змесіце цеста.
- 6
Крок 6
Абкругліце цеста, загарніце ў харчовую плёнку. Пастаўце ў халадзільнік на 30 хвілін.
- 7
Крок 7
Падрыхтуйце начынку. Фарш змяшайце з соллю, перцам і здробленай цыбулай.
- 8
Крок 8
Па заканчэнні часу дастаньце цеста з халадзільніка. Падзяліце на 10 частак. Акругліце.
- 9
Крок 9
Узяць адну частку, раскатаць у пласт таўшчынёй 0,5 см. Выкласці па 1,5 сталовай лыжкі без горкі начынкі. Пачаць зашчыпваць па цэнтру, пакідаючы адкрытым невялікае «акенца».
- 10
Крок 10
Падрыхтаваны бяляш злёгку прыцісніце далонню.
- 11
Крок 11
Такім жа чынам зрабіце астатнія загатоўкі.
- 12
Крок 12
У жароўні (у высокай каструлі) разагрэйце раслінны алей. Убавіце агонь да мінімуму. Апусціце бяляшы і абсмажвайце з кожнага боку па 3–5 хвілін. Сачыце, каб яны не падгарэлі.
- 13
Крок 13
Гатовыя беляшы выкладзіце на страву і падавайце да стала.