Беляш
Апісанне
Ідэальна падыходзіць да чая і кафе. Беляшы цяжка назваць карыснай ежай, бо яны прыгатоўваюцца ў вялікай колькасці расліннага алею, аднак часам можна дазволіць сабе такую слабасць. Падавайце гарачымі або цёплымі. Калі вы зрабілі вялікую парцыю і яны ўжо астылі, разагрейце іх на патэльні або ў мікрахвалевай печы. Падавайце цёплымі або халоднымі. Ідэальна да чая.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. У цёплай вадзе растворыце цукор, дадайце дрожджы і пакіньце ў цёплым месцы на палгадзіны. Працейце мукі, дадайце соль і замесіце цеста, пакіньце яго ў бак на 1–2 гадзіны.
- 2
Крок 2
2. Тым часам прыгатуйце начынку: прапусціце праз мяснік абодва віды мяса, пасаліце і папярчыце.
- 3
Крок 3
3. Лук і часнык нарэжце вельмі дробна, дадайце да мяснога фаршу, змяшайце, улійце 0,5 шклянкі вады ці малака, каб начынка была больш сачнасцю.
- 4
Крок 4
4. Тым часам цеста падваілася ў памерах.
- 5
Крок 5
5. Пераложыце цеста з мискі на стол і абмясіце рукамі.
- 6
Крок 6
6. Злажыце з цеста рулет і нарэжце яго на шматлікі.
- 7
Крок 7
7. Сфармуйце невялікія шарыкі, крыху пакаціце кожны.
- 8
Крок 8
8. Адшчыпніце крыху начыння і памесціце яго ў цэнтр лепешкі з цеста.
- 9
Крок 9
9. Загнуць усе краі да цэнтру, потым прыціснуць рукамі, каб сфармаваць лепешку.
- 10
Крок 10
10. Разагрэйце патэльню ці казан з вялікай колькасцю расліннага алею, выкладзіце беляшы і пасмажце іх да румяной карочкі. Падавайце іх адразу, пакуль яны яшчэ гарачыя.