Белковы заварны крэм
Апісанне
Страва гатуецца без лішняй складанасці. З белкамі трэба абыходзіцца вельмі асцярожна, таму вам трэба ўважліва чытаць рэцэпту і выконваць усе інструкцыі. У выніку вы атрымаеце ніжны крэм для торта. Такі крэм добра трымае форму і не будзе цячы. Возьміце да ўвагі гэты рэцэпт. Гатовы дэсерт можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Аббэзжырце ёмістасць, у якой будзеце рабіць крэм (напрыклад, спіртам). Прыгатуйце водную лазню. У аббэжыраную ёмістасць пакладзіце бялкі, цукор і ваніль.
- 2
Крок 2
Цяпер пачынаем біць масу, робім гэта працягласьцю 5-7 хвілін.
- 3
Крок 3
Калі вада закіпела, ставім белкі на вадзяную лазню. Дасыпаем лімонную кіслату і ўзбіваем на павольнай хуткасці прыкладна 7 хвілін. Потым павялічваем хуткасць і ўзбіваем яшчэ 3 хвіліны.
- 4
Крок 4
Зняці міска з вадзяной лазні, працягвайце біць яшчэ 3 хвіліны. На крэме павінны з'явіцца борозды, але ён не павінен цягнуцца за лапасцямі міксара.