Белковы торт
Апісанне
Ідэальна падыходзіць да чая і кафе. Існуе шмат варыянтаў бялковага торта. Можна прыгатаваць падобны на торт «Грыльяж», а можна — на «Кіеўскі». Я проста раблю бялковыя каржы без дадаткаў. Для прыгатавання бялковага торта нам спатрэбіцца 12 яек. Мы падзелім бялкі і жаўткі: бялкі пойдуць на каржы, а жаўткі — на крэм. Глядзіце рэцэпт. Можна падаваць з чаем ці кафе.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Збіць 4 белкі блендэрам у пэнку, а потым паступова дадаць 0,75 шклянкі цукру. Збіваць працягласьцю пяць хвілін, пакуль не ўтварацца пікі. Асцярожна ўмяшаць 2 сталовыя лыжкі крохмалу. Форму пакрыць паперай для выпечкі і сфармаваць карж. Выпякаць у духоўцы пры тэмпературы 150 градусаў (нізкі агонь) 35-40 хвілін.
- 2
Крок 2
Выпякаем тры каржы, потым акуратна здымаем з паперу з форм і даем астыць. Каржы могуць крыху асесці, не хвалюйцеся.
- 3
Крок 3
Пакуль апошні карж пячэцца, прыгатуем заварную частку крэму: 12 жаўткоў змяшаем з 1 шклянкай цукру, дадаем 1 сталовую лыжку мукі (з гарачкай) і малако. Пастаўляем на невялікі агонь, памешваючы венчыкам, даводзім да кіпення.
- 4
Крок 4
Нашы каржы гатовыя. Робім крэм: мяккае масла збіць з астылай заварной часткай крэму.
- 5
Крок 5
Нанесці крэм на каржы, намазаць бакі. Упрыгожыць можна дробленаю арэхамі ці шакаладнай крошкай. Паставіць у халадзільнік, каб прапіўся.
- 6
Крок 6
Вось такі чудоўны бялковы торт.