Белковы крэм для афармлення торта
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Нягледзячы на вялікае разнастайнасць дэкаратыўных элементаў, адным з асноўных спосабаў афармлення тартаў, піражных, кошыкаў з'яўляецца бялковы крэм. З дапамогай харчовых барбікаў яму надаюць патрэбны колер, а з дапамогай спецыяў — патрэбны смак. Бялковы крэм цудоўна падыходзіць для афармлення любых дэсертам, ён просты ў прыгатаванні, смачны і добра трымае форму. Падавайце ахалоджаным.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. У сотейнік насыпаем цукор і заляваем яго чыстай вадой, адпраўляем ёмістасць на слабы агонь. Рэгулярна перамешваем сіроп і варым да цягучага стану, што правяраем лыжкай.
- 2
Крок 2
2. Калі ўбачым, што цукарны сіроп амаль гатовы, пачынаем гатаваць белкі. Для гэтага папярэдне ахоладзім іх, затым дастаем і пакладзем у сухую міску, б'ём белкі міксерам да ўтварэння трывалых пікаў.
- 3
Крок 3
3. Збітыя вершкі памяшчаем у посуд з халоднай вадой, тонкай цячэнні ўліваем цукровы сіроп і ўвесь час перамешваем. Пасля таго як увесь сіроп будзе ўведзены, збіваем, каб не страцілася шчыльная кансыстэнцыя. Гатовы крэм крыху астываем і выкарыстоўваем для афармлення торта.