Бекон з капустай
Апісанне
Выпечка рыхтуецца проста і хутка. Бекены з капустай — смакныя, хатнія пірожкі. Акрамя капусты, як правіла, у пачынак дадаюць вараныя яйкі. Для тых, хто знаёмы з дрожжавым цестам, прыгатаванне бекенаў не складзе працы. А для пачаткоўцаў у рэцэпце дадзена пакрокавае апісанне і паслядоўнасць усіх дзеянняў. Пірожкі няжныя, сачныя ўнутры і вельмі смакныя. Падавайце цёплымі або ахалоджанымі. Ідэальна да гарбаты.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце інгрэдыенты для прыгатавання бекона.
- 2
Крок 2
У глыбокую місу расцярыце свежыя дрожджы.
- 3
Крок 3
Наліце цёплае малако.
- 4
Крок 4
Дадайце соль, цукар і майанэз.
- 5
Крок 5
Змяшайце малако, дрожджы, соль, цукар і майанэз.
- 6
Крок 6
Паступова засыпайце прасеяную муку.
- 7
Крок 7
Замесіце мяккае эластычнае цеста. Пастаўце яго ў цёплае месца.
- 8
Крок 8
Праз годзіну-паўтары цеста павелічыцца ў аб’ёме.
- 9
Крок 9
Пакуль цеста набракуецца, падрыхтуйце начынку для пірожкаў. Капусту нашынкуйце саломкай і выкладзеце ў патэльню. Налейце сланечнікавага алею і 2–3 столавыя лажкі вады.
- 10
Крок 10
Накрыйце патэльню вечкам і тушыце капусту да мяккасці, перыядычна памешваючы.
- 11
Крок 11
Яйкі зварыце ўкрутую, астудзіце і ачысьціце. Натрыце на тэрцы або дробна нарэжце і дадайце да тушчанай капусты. Пасале па смаку і змясайце. Начынка для бэккенаў гатовая.
- 12
Крок 12
Калі тэста паднялося, дастаньце яго з міскі, абмяніце і падзяліце на шарыкі вагой 60–70 грамаў.
- 13
Крок 13
Кожны кулячок раскайце ў круглую ляпёшку. На сярэдзіну ляпёшкі выкладзеце начынку.
- 14
Крок 14
Злепіце краі лепяшкі.
- 15
Крок 15
Зрабіце коску і надайце пірожку форму серпа.
- 16
Крок 16
Пасля бэккены выкладзіце ў форму для выпечкі з пергаментам. Дайце расцявацца пры пакаёвай тэмпературы 20–30 хвілін. Змазвайце яйком.
- 17
Крок 17
Пячэце пярожкі ў духоўцы, якую загадзя разагрэйце да тэмпературы 175–180 градусаў, на працягу 35–40 хвілін. Час выпякання залежыць ад вашай духоўкі.
- 18
Крок 18
Бэйканы з капустой гатовыя. Можна падаваць да стала.