Бейгл з семгай
Апісанне
Рэцэпт не задзеньне шмат часу. Калі вы вырашылі прыгатаваць бэйгл з ласосем у хатніх умовах, рэкамендую спячы булку самастойна. Гэта няцяжка, але вынікам вы дакладна застанеце задаволены. Паказаная колькасць інгрэдыентаў для тэста разлічана на 6 бэйглаў; пры жаданні вы можаце паменшыць або павялічыць іх колькасць. Што да начынкі — тут таксама цалкам можна эксперыментаваць. Падаваць можна цёплым або астуджаным.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Падрыхтуйце ўсе інгрэдыенты для тэста.
- 2
Крок 2
2. У глыбокую місачку прасецьце муку з салёй. Дадайце дрожжа, цукар, расліннае алей, убіце яйкі. Уліце цёплую ваду.
- 3
Крок 3
3. Замесiце аднароднае цеста, патрацьце на гэта не менш за 10–15 хвілін, каб бейгл з ласосем у домашніх умовах быў паветраным.
- 4
Крок 4
4. Готоваму тэству дайце пастаяць каля паўгадзіны.
- 5
Крок 5
5. Духоўку разагрэйце да 190 градусаў. Цеста падзеліце на 6 роўных частак. Кожную раскатайце невялікай каўбасочкай.
- 6
Крок 6
6. А пасля згорніце кальцом.
- 7
Крок 7
7. Намажце зверху збітым жаўтком. Змяшайце кунжут з макам, пасыпце імі зверху.
- 8
Крок 8
8. Выпякайце 15–20 хвілін да лёгкага залатістага колеру або прыемнай, добра ачыранелай карычкі. Затым выньце з духоўкі і добра астыцьце.
- 9
Крок 9
9. На другім этапе падрыхтуйце ўсе інгрэдыенты для начынкі, якія спатрэбяцца, каб паўтарыць гэты рэцэпт прыгатавання бейгла з ласосем на вашай кухні.
- 10
Крок 10
10. Яйка зварыце цьвёрда, астудзьце і ачысціце. Бейгл акуратна разрэжце на дзве часткі. Намазьце трохі маслам.
- 11
Крок 11
11. Выкладзеце тонкія лусткі сыру.
- 12
Крок 12
12. Потым — некалькі лісточкаў салату і кружочкі варанага яйка.
- 13
Крок 13
13. Распадзіце цінкія ўзрэзы рыбкі.
- 14
Крок 14
14. Далей — некалькі ломцікаў авакада і агурка. Да такога складу інгрыентаў выдатна падыходзіць і свежы, і марнаваны агурочак.
- 15
Крок 15
15. Засталося толькі ўкласці зеляніна, у дадзеным выпадку гэта рукола. Акуратна накрыйце другой паловай булкі. Вось і ўвесь сакрэт, як прыгатаваць бейгл з ласосем.