Бефстроганаў у таматным соусе
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Класічны варыянт мяса ў соусе — бефстроганаў у таляце. Страва атрымліваецца вельмі смачнай, а гатаваць яе — адно задавальненне. Прыправы выкарыстоўвайце па смаку, а ў якасці гарніру зварыце макаронныя вырабы ці бульбу. Падавайце гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Пачынаем з прыгатавання мяса: нарэзаўчы ялавічыну саломкай. Лепш не рабіць вялікія кавалкі, каб яна хутчэй прыгатавалася.
- 2
Крок 2
2. Перад нарэзкай мяса яго лепш трохі адбіць. Пакуль жарыцца сякіраваны цыбулю так, як вам падабаецца. Я звычайна нарэзаю яе паўколамі.
- 3
Крок 3
3. Абсмажваем мяса з лукам і напэўнцы падсыпаем мукой. Памяншаем агонь і пастаянна мешаем.
- 4
Крок 4
4. У самы канец дадаем таматную пасту і дагатоўліваем. Я заляю мяса шклянкай вады, накрываю крышкай і пратушываю яшчэ каля 20 хвілін.
- 5
Крок 5
5. Пакуль вы гатавалі бефстроганоў у памідорным соусе ў дамашніх умовах, можна адначасова прыгатаваць і гарнір.