Бефстроганаў у духоўцы
Апісанне
Мяса трэба папярэдне падсмажыць, а потым ужо запякаць. Аднойчы ў рэстаране мне падалі гэта страву, пасля чаго бефстроганаў у духоўцы ў дамашніх умовах стаў традыцыйным у нашай сям'і. Не забудзьцеся зрабіць соус, каб мяса было сачнае і засталася падліва для прыправы.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Бяром буйволіну, прамываем яе і нарэзаць саломкай. Звярніце ўвагу, што мяса лепш нарэзаць сярэдняй таўшчыні і даўжыні.
- 2
Крок 2
2. Цяпер пасылаем яго жарыцца на патэльню. Гатуем да паўгатоўнасці на слабым агні.
- 3
Крок 3
3. У цэнтры пасуды для смажвання пакладзём цыбулю. Лепш нарэзаць яе паўкалячкамі. Пасалім і паперчым нашу ялавічыну і дадамо прыправы па смаку.
- 4
Крок 4
4. Цыбулю можна пасмажыць і перад мясам (па вашых смакавых перавагах). Цяпер пакладзіце ялавіну ў форма для запякання і залейце вершкамі. Добра перамяшайце, накрыйце фольгай і пастаўце ў духоўку на 30-40 хвілін. Тэмпература духоўкі павінна быць каля 180 градусаў.