Бефстроганаў са смятанай
Апісанне
Рэцэптаў бефстроганава са смятанай існуе нямала. Многія з іх вельмі складаныя ў прыгатаванні і займальюць вялікую колькасць часу. Але толькі не гэты. Дадзены рэцэпт пад сілу нават пачаткову ў кулінарным майстарстве.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Пры наяўнасці ўсіх патрэбных інгрэдыентаў, гэта страва сапраўды даволі проста і хутка гатуецца.
- 2
Крок 2
2. Рэцэпт прыгатавання бефстроганава са смятанай пачынаецца з падсмажвання мяса. У скавароду наліць раслінную алей і разагрэць. Ялавічыну вымыць, абсушыць і нарэзаць тонкімі палоскамі. Пакласці мяса ў скавароду і падсмажыць некалькі хвілін да ўтварэння карочкі. Лепш за ўсё рабіць гэта ў 2-3 прыёмы, каб ялавічына была адным слоем. Калі мяса падсмажыцца, дастаць з скавароды і адкласці.
- 3
Крок 3
3. Калі ўсе мяса абурыцца, дадаць у скавародку сметанковае масла і расплаціць. Пакуль што прамыць і нарэзаць тонкімі пластынкамі грыбы. Пакласці ў скавародку і жарыць да залатога колеру.
- 4
Крок 4
4. Лукавіну начысціць і нарэзаць дробным кубікам. Пакласці на скавародку да грыбоў і жарыць да залатістага колеру. Потым дадаць смятану і бульён.
- 5
Крок 5
5. Пакласці на скавароду раней падсмажанае мяса. Дадаць гарчыцу. Пасаліць і паперчыць па смаку. Накрыць крышкай і тушыць да поўнай гатоўнасці. Перад падачай бефстрогана са смятанай у дамашніх умовах ўпрыгожыць свежай зелянінёй.