Бефстроганоў з гарбачом
Апісанне
Бефстроганоў з грэчкай — страва, якая выручыць любую гаспадыню. Прапаную прыгатаваць яе з сьвініны. Можаце таксама выкарыстоўваць якіну, але яна будзе тушыцца крыху даўжэй. Грэчка варыцца хутка, таму спачатку пачніце гатаваць бефстроганоў, а потым ужо зварыце гарнір.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце ўсе інгрыдыенты.
- 2
Крок 2
Прамойце мясо і нарэжце свіныну палоскамі.
- 3
Крок 3
Ачысціце цыбулю і нарэжце яе паўкальцамі.
- 4
Крок 4
Наліце на дно казана крыху алею, падгрэйце на сярэднім агні і пакладзіце свіныну з луком.
- 5
Крок 5
Пасмажце мяса з лукам 5-7 хвілін да залатой карочкі. Пасаліце і папярчыце.
- 6
Крок 6
Пасыпце мяса мукой.
- 7
Крок 7
Дадайце сметану і таматную пасту.
- 8
Крок 8
Уліце ваду і тушице бефстрогана 35-40 хвілін на ціхім агні.
- 9
Крок 9
Пакуль цушыцца мяса, прыгатуйце гарніраванне. Прамыйце грэчку, затым закіпяціце чыстую ваду, крыху пасаліце. Засыпце ў кіпячую ваду грэчку. Адносіны грэчкі да вады 1:2.
- 10
Крок 10
Варыце грэчку 20 хвілін, яна ўбярэ ўсю вадкасць. Перамяшайце кашу.
- 11
Крок 11
Вось і бефстроганаў гатовы. Падліва стала насічанай і араматнай, а мяса — мяккім.
- 12
Крок 12
Падавайце кожнаму пацыянальна ў талерках грэчку і палівайце кашу падлівай з мясам. Бефстроганаў з грэчкай — вельмі смачная і пажыўная страва. Смачна есці!