Бефстроганоў па-татарску
Апісанне
Смачна гатуецца без лішніх складанасцей. Паспрабаваўшы прыгатаваць бефстроганоў па-татарску ў дамашніх умовах адзін раз, вы больш не перастанеце спалучаць ім сваіх блізкіх. Гатуецца страва хутка і не патрабуе асаблівых кулінарных навыкаў. Не трэба забываць, што гэта татарская страва, а значыць, рэцэпт не можа абысціся без вострых прыправ і часныку. Гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Пачынаем з самага прастога — нарэзкі луку. Смажым лук на раслінным алеі да з'яўлення лёгкага залатыстага колеру.
- 2
Крок 2
2. Далей дадаем моркву і таматную пасту, смажым да гатоўнасці пасоліны.
- 3
Крок 3
3. Цяпер прыступаем да мяса... Асобна падсмажваем ялавічыну, нарэзаную брусочкамі.
- 4
Крок 4
4. Калі ўся вадкасць выпарава, дадаем да мяса пасіроўку і добра ўсё змяшаем.
- 5
Крок 5
5. Заранёй нарэзаныя салёныя агуркі дасылаем да бефстроганаў.
- 6
Крок 6
6. Дакладна таксама паступаем і з бульбай. Потым перакладваем усё ў кастрылю (па жаданні з таўстым дном), дадаем шклянку вады і накрываем крышкай. Тушым мяса да гатоўнасці прыкладна гадзіну.
- 7
Крок 7
7. У канцы дадаем часнык і зеляніну, якія ўмацуюць смак стравы.
- 8
Крок 8
8. Татарскі бефстрогана лепш падаваць адразу. Асаблівасць стравы ў тым, што ён гатуецца разам са солёнымі агуркамі, часныком і памідорам, а таксама з вострымі прыправамі. Яго смак сапраўды дзіўніцавае!