Бефстроганоў з языка
Апісанне
Паспрабуйце прыгатаваць язык менавіта па гэтым рэцэпце. Перш за ўсё апрацуйце яго (зварыце) і падсмажце з лукам і зьліўкамі. Сумесь пікантнага смаку языка са зьліўкамі і луком задаволіць нават самага прыдзірлівага гурмана.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Язык — гэта вельмі смачны прадукт, які патрабуе папярэдняй апрацоўкі. Многія вельмі любяць стравы на яго аснове, таму бефстроганаф з языка ў дамашніх умовах стане адрознай альтэрнатывай звыкламу гуляшу з мяса.
- 2
Крок 2
2. Перадвароваючы язык і знімае з яго непатрэбны тлушч. Потым пакладзіце яго ў халодную ваду, каб сварыцца.
- 3
Крок 3
3. Дадаем прыправы і салім, пасля чаго варым каля 1,5 гадзіны на слабым агні.
- 4
Крок 4
4. Пасмажваем лук і адстаўляем. Пакуль варыцца наш язык, можна прыгатаваць гарнір.
- 5
Крок 5
5. Калі наш субпрадукт будзе гатовы, даем яму крыху астыць і нарэжам саломкай. Потым падсмажваем на раслінным алеі і напрыканцы змяшаем з луком. Паколькі язык быў ужо апрацаваны, патрэбна падсмажыць яго недаўга. У канцы заляваем вершкамі і туляем каля 10 хвілін.
- 6
Крок 6
6. Падаём бефстроганав з языка ў дамашніх умовах разам з гарнірам. Я гэты раз абранала пасту з гароднінай.