Бефстроганоў з сэрца
Апісанне
Часу на прыгатаванне бефстроганава з сэрца ў дамашніх умовах ідзе каля 2 гадзін. У асноўным, гэта час на тое, каб зварыць яго. Пасля гэтага сэрца трэба нарэзаць кубікамі ці саломкай і падсмажыць разам з вокавінамі. Пры жаданні зрабіце соус (вяршковы ці таматны — па смаку).
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Субпрадукты заўсёды трэба добра апрацоўваць перад смажэннем, паколькі яны маюць спецыфічны пах. Адварваем сэрца
- 2
Крок 2
2. Пакуль вада закіпае, нарэжце цыбулю. Лепш нарэзаць яе кальцамі.
- 3
Крок 3
3. З морквой робім тое ж самае. На прыгатаванне стравы ў мяне пайшло ўсяго дзве морквы сярэдняга памеру.
- 4
Крок 4
4. Пасля закіпання кідаем у бульён пасолю, салім і дадаем прыправы паводле смаку. Варым сэрца прыкладна гадзіну на малым агні.
- 5
Крок 5
5. Потым пасмажваем сэрца з гароднінай на раслінным алеі і напэўн дадаем смятану (па жаданні).
- 6
Крок 6
6. Бефстроганоф з сэрца можна падаваць у дамашніх умовах з любой кашай, бульбай ці макаронамі. Перад падачай можна пасыпаць петрушкай.