Бефстроганоф з печанкі
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Субпрадукты вельмі ўніверсальныя, бо з іх можна прыгатаваць незлічоную колькасць страв. Адна з іх — бефстроган з печані. Можна выкарыстоўваць любую печань, бо яна будзе тушыцца і стане нязвычайна няжнай. Падавайце гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Просты рэцэпт бефстроганава з печані пачынаецца з падрыхтоўкі печані. Спачатку яе трэба вымыць і ачысціць ад плёнак, калі такія ёсць. Нарэзаць тонкімі палоскамі і вымачыць у малоцы ці слабасолонай вадзе хвілін 15-20.
- 2
Крок 2
2. Печанку прамыць пад цягучай вадой. Наліць на патэльню крыху расліннага алею і добра прагрэйце яго. Потым пакладзіце печанку на патэльню.
- 3
Крок 3
3. Смажыць печанку 25-30 хвілін да залатой карочкі.
- 4
Крок 4
4. Тым часам ачысціць і нарэзаць цыбулю. Паслаць цыбулю на скавародку з падсмажанай печанкай. Дадаць соль, перац і спецыі па смаку.
- 5
Крок 5
5. Печанку з луком пажарыць на сярэднім агні, пакуль лук не стане залатысты. За гэты час трэба вымыць, падсушыць і нарэзаць невялікімі долькамі памідор. Свежую зеляніну таксама вымыць, падсушыць і памялушыць. У скавародку з амаль гатовай печанкай дадаць памідор і зеляніну. Усё добра змяшаць. Накрыць крышкай і тушыць яшчэ прыкладна 10 хвілін да поўнай гатоўнасці. Перад падачай бефстроганоў з печанкі ў дамашніх умовах можна ўпрыгожыць свежай зелянінай. Падаваць можна як самастойнае страва ці з любым гарнірам.