Стегны ў духоўцы
Апісанне
Спачатку варта падсмажыць курыныя стегны на сковородзе, каб атрымалася прыгожая румяненькая карочка, і страва будзе выглядаць апетытней. Замест стэгнаў можна выкарыстоўваць агародкі ці курыныя галёнкі. Калі грыбы ў вас невялікія, пакіньце іх цэлымі, а вялікія варта нарэзаць пластынкамі.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Абмыйце сцягло і асушыце яго салфеткамі, пасаліце і папярчыце з абодвух бакоў. Разагрейце скавародку з раслінным алеем і выкладзіце стажкі скурай уніз, пасмажце працягласьці 8 хвілін.
- 2
Крок 2
2. Перакладзіце стегны на прагар і пячыце пры тэмпературы 170 градусаў каля 20-30 хвілін.
- 3
Крок 3
3. Тым часам вярніце скавароду на агонь і дадайце ў яе нарэзаныя пласцінкамі грыбы.
- 4
Крок 4
4. Парэжце шалот і выкладзіце яго да грыбоў, дадайце эстрагон, пасмажце некалькі хвілін.
- 5
Крок 5
5. Улійце да агародніны на патэльні бульён і віно, пасаліце і папярчыце па смаку.
- 6
Крок 6
6. Дадайце вершкі і перамяшайце, тушуйце прыкладна 1-2 хвіліны і выключыце агонь.
- 7
Крок 7
7. Выкладзіце на страву соус, зверху размясціце курыныя стегны, ўпрыгожце свежай петрушкай і падавайце да стала.