Тушаная індзячая сцёгна
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Паказваю. Падавайце гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Лук пачысціце, прамыйце і дробна нарэжце (або нарэжце паўкалямі, паводле жадання). Пакладзіце яго на разагрэтую скавародку з раслінным алеем і падрумяніце да залатыстага колеру.
- 2
Крок 2
2. Пакуль цыбуля пасмажваецца, прамыйце філе з бедра індзюшкі (калі ў вас цэлае бедра з косткай, папярэдне вырэжце яе) і нарэжце невялікімі шматкамі. Дадайце на скавародку да пасмажанай цыбулі.
- 3
Крок 3
3. Змяшайце пасмажаны лук з нарэзаным філе стагоддзя індзюкі і, накрыўшы скавародку крышкай, тушыце на невялікім агні каля 20-25 хвілін.
- 4
Крок 4
4. Калі індзючына пачне выпускаць шмат соку, адкрыйце крышку, дадайце соль і спецыі па смаку, перамяшайце. Спецыі можна ўзяць любыя, свае любімыя.
- 5
Крок 5
5. Далей працягвайце тушыць індзюшку да гатоўнасці ўжо без крышкі, пры гэтым лішняя вадкасць выпаравацца. Але, калі вадкасці ўжо няма, а індзюшка яшчэ не гатовая, можна даліць у скавародку невялікую колькасць гарачай вады і патушыць яшчэ пэўны час пад крышкай. Стегна індзюшкі, тушаныя, гатовыя!