Баварскі крэм
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Паглядзіце, падавайце ахалоджаным.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Стручок ванілі акуратна разрэжце ўздоўж, выкладзіце ў сотэйнік са збіткамі і паставце на агонь. Давядзіце да кіпення, зняце з агню і пакіньце прыкладна на гадзіну. Так збіткі максімальна напытаюцца араматам ванілі.
- 2
Крок 2
2. Пасля акуратна дастаньце стручок і лыжкай знясіце сярэдзіну. Жэлатын растворыце ў малоцы.
- 3
Крок 3
3. Жаўткі акуратна аддзеліце ад белкаў і змяшайце з цукар. Калі ў вас не апынулася пад рукой натуральнай ванілі, можаце выкарыстоўваць у рэцэпце прыгатавання баварскага крэму ванільны цукар, напрыклад.
- 4
Крок 4
4. Збіце жаўткі з цукрам і змяшайце зь вяршкамі. Усё добра змяшайце і пастаўце на вадзяную лазьню.
- 5
Крок 5
5. Пастаяна мешайце, пакуль маса не пачне гуснець. Потым зняць з агню і дадайце жэлатын.
- 6
Крок 6
6. Добра трамсешайце і пастаўце ў місачку са лёдам, каб хутчэй астыла.
- 7
Крок 7
7. Збіце смятанку і дадайце ў місачку. Яшчэ раз усё добра змяшайце. Ось і ўвесь сакрэт прыгатавання баварскага крэму.
- 8
Крок 8
8. Пасля таго, як ён добра ахоладзіцца ў халадзільніку, ім можна напоўніць эклеры ці іншыя цукеркі, напрыклад.
- 9
Крок 9
9. Або разлажыць па шклянках (ці іншых формах) і паставіць у халадзільнік. Падаваць дэсерт можна прама ў шклянцы ці выкладзеным на талерку, дапоўніўшы ягадамі і любым соусам, напрыклад.