Баварскія каўбаскі да піва
Апісанне
Ідэальна да стала і да напояў. Смачныя, праяныя і духмяныя баварскія каўбаскі з задавольствам з’есюць не толькі дарослыя, але і дзеці, нягледзячы на тое, што ў спісе складнікаў ёсць і лук, і часнок. Іх можна замarozіць пасля астывання ў адваранай форме і абжaарыць пры нехватke часu, выkarystoўvayuchy як напаўfabrikaty. Падаvayte закуску да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце ўказаныя інгрэдыенты. Лепш за ўсё набываць тлустыя часткі свініны: шэю або грудзінку.
- 2
Крок 2
Мяса і сала змыйце ў вадзе, зрэжце жылак і плёнак, нарэжце на кусочкі. Цыбулю і часнок ачысціце ад лушчыны, змыйце ў вадзе. Пракруціце мяса і гародніну праз мясарубку ў глыбокую ёмістасць.
- 3
Крок 3
Насыпце соль і молаты чорны перец. Па жаданню можаце дробна пашынкуйце памыты кроп і дадаць у фарш. Старанна ўсё перамешайце і змясціце фарш у халадзільнік мінімум на 3–4 гадзіны, максімум — на 8 гадзін.
- 4
Крок 4
Свінныя кішы вымыйце ў вадзе, правяраючы цэласнасць кожнай з іх. Натягніце кішку на спецыяльную насадку да мясарубкі або на зрэзаны ўзор пластмасавай бутэлкі. Завяжыце край кішкі ніткай і пракалайце некалькі разоў іголькай, шпількай. Начыніце кішкі падрыхтаваным фаршам, імкнучыся не надта іх ушчыльняць, інакш сасіскі парвуцца пры гатаванні. Кожны пузыр паветра пракалайце іголькай і выпусціце паветра.
- 5
Крок 5
Потым размяцьце даўжыню сасісак і скруціце кішку, адмерваючы прыблізную даўжыню кожны раз. Завяжыце канец кішкі і выкладайце сасіскі на дошачку або талерку — яны гатовыя да прыгатавання.
- 6
Крок 6
Выкладзіце сасіскі ў кастрылю або казан, заліейце халоднай вадай і довядзіце яе да кіпенчу, паменшыце нагрэў да мінімальнага і адварыце сасіскі прыкладна 30 хвілін.
- 7
Крок 7
Гатовыя баварскія сасіскі да піва практычна гатовыя — вы можаце падаць іх у такім выглядзе або падсмажыць на салоўні, электрагрылі або грылі.