Баўрускі на дрожджах
Апісанне
Рэцэпту патрэбуюцца невялікія выдаткі часу. Баўрсакі з дрожджавога цеста атрымліваюцца вельмі лёгкімі і паветранымі, а таксама пустатэлымі ўнутры. Для прыгатавання баўрсакаў на дрожджах узяць сухія дрожджы, муку на вока (колькі цеста ўзяме, столькі і бярыце: яно павінна атрымацца мяккім і эластычным, добра "падысці"). Баўрсакі атрымліваюцца не надта салодкімі, але і не вельмі салёнымі. Яны ідэальныя для любой начынкі. Падавайце цёплымі ці ахоладжанымі. Ідэальна да чая.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Спачатку прыгатуйце апару. Дрожджы растворыце ў 1,5 шклянкі вады, дадайце цукор, добра перамяшайце. Дадайце мукі, каб тэста па кансыстэнцыі нагадвала густую смятану. Пастаўце на паўгадзіны ў цёплае месца для «падымання».
- 2
Крок 2
Пасля таго, як апара паднялася, нарэжце маргарын дробна. Замесіце цеста: ў апару дадайце шклянку вады, соль і маргарын, усё змяшайце, каб маргарын крыху растварыўся.
- 3
Крок 3
Цяпер дадайце мукі і замесіце мяккае падатлівае цеста. Сачыце, каб цеста не атрымалася «крутым», бо тады баўрсакі не падняцца і будуць цвёрдымі. Пакладзіце цеста ў міску, цяпла ўкуціце і паставіце ў цёплае месца, каб яно добра паднялося.
- 4
Крок 4
Падзяліце цеста на некалькі частак.
- 5
Крок 5
Вырэжце кружкі з цеста.
- 6
Крок 6
Асмажце ў масле.
- 7
Крок 7
Да залатога колеру.
- 8
Крок 8
Баўрсакі на дрожжах атрымліваюцца парожністымі ўнутры, можна запоўніць іх чым заўгодна па смаку.
- 9
Крок 9
Перад падачай дайце лішняму тлушчу стакчы.