Круглыя баўрсакі
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дастаткова шмат часу. Паветраныя і вельмі смачныя нацыянальныя казахскія панчышкі. Гэта страва з'яўляецца візітнай карткай казахскай кухні, іх падаюць у кожнай сям'і, і кожная гаспадыня робіць па-свайму. Вы абавязкова павінны спрабаваць прыгатаваць страву самастойна. Для гэтага спатрэбяцца: мукa, вада, малако, дрожджы, яйкі, алей ці маргарын і шмат расліннага алею для смажэння. Можна падаваць з чорным ці кавай.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Бяром усе патрэбныя інгрыдыенты.
- 2
Крок 2
2. Падаграваем ваду да 30 градусаў і раствараем дрожджы.
- 3
Крок 3
3. У асобнай посудзе падаграваем малако да 30 градусаў, выбіваем яйкі, раствараем цукар і соль. Раставім маргарын. Змяшаем дрожджы, малако з цукрам, соллю, яйкамі і маргарынам.
- 4
Крок 4
4. У атрыманую сумесь засыпаем прасеяную мукую.
- 5
Крок 5
5. Замешваем апару і накрываем яе рухачком, адстаўляем у цёплае месца на 1,5 гадзіны.
- 6
Крок 6
6. Калі цеста падышло, скочваем каўбаскі.
- 7
Крок 7
7. Нарэжце кожную на шматлікія кавалачкі.
- 8
Крок 8
8. Надаем кавалачкам форму шарыкаў.
- 9
Крок 9
9. На агонь ставім кастрылю і наліваем алей, у разагрэтае расліннае алей кідаем шарыкі.
- 10
Крок 10
10. Чакаем, пакуль шарыкі не пачнуць залачыцца. Смажым з усіх бакоў.
- 11
Крок 11
11. Шумоўкай дастаем баўрсакі з масла.
- 12
Крок 12
12. Пакладзем гатовыя баўрсакі на паперавы рухачак, каб пайшоў лішні тлушч.
- 13
Крок 13
13. Страва гатовая.