Баурсакі

Апісанне

Ідэальна падыходзіць да чая і кафе. Падчас прыгатавання стравы асабліва ўважліва назірайце за ўзроўнем алею ў скавародзе. Падчас смажэння цеста не павінна дакранацца да дна скавароды. Паколькі баўрсак — гэта разнавіднасць хлеба, яго можна спажываць як самастойную страву, а таксама з рознымі супамі ці другімі стравамі (на ваша ўсмотрэнне). Такія смажаныя плюшкі ідэальна падыходзяць для святочнага стала ці звычайнага сямейнага вячэру. Яшчэ адной перавагай гэтай стравы з'яўляецца тое, што сыціцца ёю лёгка, а калорый яна змяшчае менш, чым звычайны пшанічны ці жытні хлеб. Можна падаваць з чаем ці кафе.

Інструкцыя

1. 1

   Крок 1

   Рукамі змяшайце ўсе інгрыдыенты ў вялікай місцы. Замесіце цеста прыкладна 5 хвілін, пакуль яно не стане пругкім. Закаціце яго ў шар, накрыйце і пастаўце ў цёплае месца на 4 гадзіны.

2. 2

   Крок 2

   Пастаўце кацёл або глыбокую патэльню на агонь, налейце ў яе падсонечнага алею слаем у 3 см.

3. 3

   Крок 3

   Паднятае цеста падзяліце на 7 або 8 шарыкаў сярэдняга памеру, кожны з іх раскачайце да таўшчыні 5 мм. Раскачаныя кругі нарэжце палоскамі шырынёй 10 см, а палоскі разрэжце яшчэ папярочна, каб атрымаліся невялікія прамавугольнікі. Не хвалюйцеся, калі па краях яны атрымліваюцца закругленымі, баўрсакі не павінны быць ідэальнымі па форме, дастаткова, каб яны былі прыкладна аднолькавага памеру.

4. 4

   Крок 4

   Акуратна апускацьце кавалачкі цеста ў добра разагрэтае алей. Кладзіце столькі кавалачкаў, колькі памяшчаецца ў кастральню ў адзін слой так, каб яны не дакраналіся. Смажце хлебцы з абодвух бакоў да залатыстай карочкі.

5. 5

   Крок 5

   Гатовыя хлебцы выцягвайце з масла і кладзіце на салфетку, каб яна ўбірала яго надлишкі. Пасля гэтага страву можна падаваць да стала.