Батон з разынамі
Апісанне
Смачная выпечка для ўсёй сям'і. Каб батон з разынамі парадаваў не толькі смакам, але і выглядам, неабходна вытрымаць паказаны час расстою цесту і падрыхтоўкі перад выпячэннем. Выпечка гатовая. Падавайце да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце неабходныя інгрэдыенты.
- 2
Крок 2
У цёплым малацэ растварыце дрожджы і цукар. Пакіньце на 15–20 хвілін у цёплым месцы.
- 3
Крок 3
Разынкі прамыйце і намочце ў халоднай вадзе.
- 4
Крок 4
Па заканчэнні часу ў дражджавую сумесь дадайце яйко і добра змясайце.
- 5
Крок 5
Усыпце частку мукі, памешайце лыжкай.
- 6
Крок 6
Высыпьце астатнюю муку, дадайце раслінны алей. Замешвайце лыжкай, калі стане цяжка змешваць, месіце рукамі.
- 7
Крок 7
Гатовае цеста павінна атрымацца мяккім, угодлівым і каб да рук не прыліпала. Акругліце яго. Уладзіце ў місу, набруджаную алеем. Накрыйце ручнікам і пакіньце на ўздым на 1,5 гадзіны ў цёплым месцы.
- 8
Крок 8
Па заканчэнні часу цеста прыкметна павялічыцца ў аб’ёме.
- 9
Крок 9
Цеста перанясіце на працоўную паверхню і разкачайце ў пласцінку таўшчынёй 0,5 см.
- 10
Крок 10
Падвернеце краі пласта.
- 11
Крок 11
Скруціце рулет. Надайце форму батуна.
- 12
Крок 12
Будучы багет перакладзіце на патэлюн, застланы паперай. Зрабіце тры косыя надрэзы вострым нажом. Прыкрыйце ручнікам. Пакіньце на 1 гадзіну на расстаёўку. Пасля абмакаце яйком. Ставце ў разагрэтую да 200 градусаў піч на 20–25 хвілін. Улікайце асаблівасці сваёй духоўкі!
- 13
Крок 13
Гатовы батон змазаце маслам, накрыйце тканінай або паперай і пакіньце ў печы з адчыненымі дзьверцамі на паўгадзіны. Па сканчэнні часу батон добра ахаладзіце і падавайце да стала.
- 14
Крок 14
Выпічка гатовая. Падавайце да чаю.