Батон на кефіры
Апісанне
Рэцэпт не зойме шмат часу. Зусім не абавязкова хадзіць па батын у пекарню, калі дома ёсць усяго 100 мл кефіру. Гэтага дастаткова, каб выпячы вельмі смачны хатні батын. Упэўняю, сям’я будзе задаволена вельмі смачным сняданкам з такой выпечкай. Следуйце крок за крокам па рэцэпце, ён вельмі просты, і праз нейкі час на вашым стале з’явіцца такі выдатны батын на кефіры. Падавайце астылым або крыху цёплым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце інгрэдыенты.
- 2
Крок 2
Растварыце ў вадзе сухія хуткадзеючыя дрожджы, пакіньце на 5 хвілін.
- 3
Крок 3
У ёмістасць для замешвання цеста насіпце 1/3 часткі мукі, дадайце соль, цукар, уліце кефір.
- 4
Крок 4
Дадайце мяккае смятанковае масла, змяшайце.
- 5
Крок 5
Улівайце раствораныя ў вадзе дрожджы.
- 6
Крок 6
Усыпце астатнюю муку, замясціце цеста, збярыце яго ў камок. Змажце сценкі міскі раслінным алеем, накрыйце харчавой плянкай, пакіньце на 1 гадзіну для пад'ёму.
- 7
Крок 7
Праз гадзіну зрабіце абмінку цесту на працягу двух хвілін. Зноў пакладзіце ў місу на 30 хвілін.
- 8
Крок 8
Падышлае цеста выладзеце на працоўную паверхню стала, злёгку прыпыленую мукой, раскатайце ў пласт.
- 9
Крок 9
Сгарніце цеста ў рулет, зашчыпніце краі і «шоў».
- 10
Крок 10
Укладзіце падрыхтаваную загатоўку батона на ліст для выпячэння шывком уніз, накрыйце харчовай плёнкай, пакіньце для пад’ёму на 30 хвілін.
- 11
Крок 11
Астрым ножам зрабіце на бацоне надрэзы, змазывайце водай з дапамогай кулінарнага пэндзля. Выпякайце пры тэмпературы 200 градусаў 40–45 хвілін.
- 12
Крок 12
Батон на кефіры атрымаўся проста цудоўны, духмяны, залацісты, з хрумсткай караю.