Бастырма
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Агародніны і мяса чудоўна ўзаемадапаўняюць адзін аднаго ў любым страве, гэта ведаюць усе. І гэты рэцэпт запазнае вас з татарскай стравай, назва якой дакладна перакладаецца як "звалка", бо ў ім мяса і агародніны гатуюцца разам у адной посудзе, насічаючыся араматамі і смакамі адзін аднаго. У выніку страва атрымліваецца вельмі насіцільнай і смачнай. Хочаце даведацца? Падавайце гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
У казане ці таўстасценнай кастрылі награваем топлёнае масла, выкладваем сярэднія кавалачкі мяса. Абсмажваем да румянасці.
- 2
Крок 2
Дадамо цыбулю, нарэзаную чвэрцькальцамі. Перамешваем і пасмажваем з мясам да прапушчальнасці.
- 3
Крок 3
Маркову нарэжам на вялікія кавалкі і дадаем да мяса з луком. Салім і пасмажваем, часта перамешваючы, каля 10 хвілін. Потым дадаем усе спецыі, перамешваем і пасмажваем яшчэ хвіліну-паўтары.
- 4
Крок 4
Нарэжам памідоры і выкладваем пластом на мяса.
- 5
Крок 5
Ачышчаны бульбяны нарэжам на 3-4 часткі і выкладаем на памідоры.
- 6
Крок 6
Капусту разразаем на 5-6 вялікіх долькі і выкладваем на паверх картоплі.
- 7
Крок 7
На кожны ломцік капусты пакладзем па шматку сметанковага масла, дадам жарачую ваду. Закрываем крышкай, памяншаем агонь і тушым да гатоўнасці пасолкі.
- 8
Крок 8
Дробна нарэжце петрушку. Выкладзіце бастурму на талерку.
- 9
Крок 9
Пасыпаем петрушкай — і абедаем!