Басма
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Басма — гэта мяса, прыгатаваная ў казане разам з гароднінай. Асаблівасцю гэтай стравы з'яўляецца павольнае цушэнне інгрэдыентаў у ўласным соку. Абавязковымі інгрэдыентамі басмы з'яўляюцца мяса, капуста, бульба, цыбуля, марква. Але склад можна змяняць паводле ўласнага густу і ў адпаведнасці з наяўнасцю сёзанных агародніны. Усе інгрэдыенты выкладваюцца ў казан пластамі, у працэсе прыгатавання ўзбекская басма не перамешваецца. З прыгатаваннем басмы спрацягне нават пачатковы курыровар. Гэтая страва цудоўна падыдзе для вялікай кампаніі. Дзялюся рэцэптам. Падавайце гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце інгрыдыенты.
- 2
Крок 2
Ялавічыну прамыйце, нарэжце вялікімі шматкамі.
- 3
Крок 3
У казан на дно пакладзіце мяса. Калі ёсць круцюб, пакладзіце яго на дно, потым мяса.
- 4
Крок 4
Маркову нарэжце кружочкамі, цыбулю — паўкальцамі.
- 5
Крок 5
Мясо крыху пасаліце, пасыпце спецыямі.
- 6
Крок 6
Зверху выкладзіце лук.
- 7
Крок 7
Потым морква.
- 8
Крок 8
Зверху пакладзіце цэлы бульбяны.
- 9
Крок 9
У капусты здымаюць некалькі верхніх лісця, застаўляючы іх для верху стравы. Выкладваюць часнык. Капусту нарэзаюць вялікімі кавалкамі і выкладваюць зверху.
- 10
Крок 10
Зверху пасыпце соллю, спецыямі, зірой.
- 11
Крок 11
Зверху шчыльна накрыйце капустнымі лістамі. Накрыйце крышкай, пастаўце на моцны агонь. Калі пачуеце бульканне, зрабіце самы малы агонь.
- 12
Крок 12
Гатуйце на малым агні 1 гадзіну 40 хвілін. Выключыце агонь, пакіньце стаяць на 20 хвілін.
- 13
Крок 13
Узьміце вялікую тарэлку. Здыміце пакрыўку з казана, накрыйце яго тарэлкай і перавярніце. Такая прыгажосць атрымаецца на тарэлцы.
- 14
Крок 14
Гэта неймаверна смачнае і ароматнае страва! Спробуйце!