Бараняя нага, запечаная ў фальзе
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Запякаецца бараняя нага, запечаная ў фальзе ў дамашніх умовах не больш за 2 гадзіны. Пры жаданні ў марынад можна дадаць сок лімана, але алей і прыправы і так цудоўна прасочацца праз бараніну. Яшчэ адзін важны момант - не шкадаваць фальгу, каб мяса добра прыгатавалася ў марынадзе і ўласным соку. Бараніна па гэтым рэцэпце атрымліваецца сачнасцю і мяккай, таму міфы пра цвёрдасць гэтага віду мяса будуць разагнаны. Падавайце гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Нягледзячы на тое, што набор прадуктаў даволі вялікі, прыгатаваць баранюю нагу вельмі проста. Асаблівую вострасць яй прыдае чорны сьліў і прыправы.
- 2
Крок 2
2. Гатуем марынад. Самена ён у дадзеным страве адыграе важную ролю. Прыправы трэба ўзяць па смаку, дадайце да іх пачынаны дробна часнык, востры перац і чарэнжкі петрушкі.
- 3
Крок 3
3. У нашу сумесь трэба дадаць расліннае алей.
- 4
Крок 4
4. Атрымліваецца такі марынад. Цяпер ім можна прасочваць наша мяса.
- 5
Крок 5
5. Пасля гэтага загортаем нагу ў фальгу і пастаўляем у разагрэтую духоўку на 1,5 гадзіны. Тэмпература духоўкі павінна быць не менш за 180 градусаў.
- 6
Крок 6
6. Пасля прыгатавання дайце схалодзіцца мясу і падавайце цэлым кавалкам або нарэзаным на лісці салату і падушцы з свежых гародніны.