Бараняя нага ў духоўцы з бульбай
Апісанне
Страва гатуецца без лішніх складанняў. Памятайце, што бараніну едзяць толькі гарачай, як і бульбу, якая прасяклася тлушчам ад бараніны. Таму падавайце страву гарачай адразу ж да стала з марынаванымі або салёнымі агароднінамі, рознымі соусамі і дыпамі. Найлепш пячы заднюю нагу ягняці, калі яна ёсць у наяўнасці. Гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце інгрыдыенты.
- 2
Крок 2
Ачысьціце бульбачкі бульбы ад скуры, прамыйце іх у вадзе. Змажце форма для запяканьня расьлінным алеем. Разрэжце кожную бульбачку папалам, потым кожную палоўку нарэжце пластоўцамі ў форма. Пасаліце наразаную бульбу.
- 3
Крок 3
Баранюю нагу прамыйце ў вадзе, зрэжце з яе сухажылы і плёнкі. Намажце яе прыправай для плова. Лепш за ўсё разрубіць яе на невялікія кавалачкі — яна хутчэй прапячэцца. Да таго ж, можна папрасіць мясніка зрабіць гэта адразу пасля пакупкі мяса.
- 4
Крок 4
Пакладзіце прыправаную баранюю нагу на бульбу ў форме. Мясо абавязкова павінна быць зверху, каб тлушч, які выдзяляецца пры запяканні, убіраўся бульбай.
- 5
Крок 5
Накрыйце форма фальгай і памесціце яе ў разагрэты духавы шаф пры 220 градусах на 45 хвілін. Праз патрэбны час здыньце фальгу і пашкіце смятану яшчэ 5-10 хвілін да румянасці.
- 6
Крок 6
Акуратна раскрыйце фальгу, дастаўшы форма з духоўкі.
- 7
Крок 7
Выкладзіце ломцікі бульбы і кавалачкі бараніны на талерку, падавайце да стала зьвязанкай любой жырнасьці, соусамі, кетчупам і г.д.