Бараняя нага ў духоўцы
Апісанне
Страва гатуецца без лішняй складанасці. Я вырашыў падысці да падрыхтавання бараняй нагі тады, калі аднойчы на рынку не ўтрымаўся ад пакусы і купіў свежую баранюю нагу. Прынёс яе дадому, гляджу і думаю — што ж з табой рабіць, маё мілае… У выніку вырашыў не эксперыментаваць і выкарыстаць, мабыць, самы просты спосаб прыгатавання — запеч у духоўцы. Атрымалася здзіўляюча добра — мяса атрымалася няжнае, сачыстае, прыемна пахнучае. Рэцэпт бараняй нагі ў духоўцы вельмі прасты: 1. Бярэм невялікую місочку, наліваем у яе лімонны сок, аляйнае алея, дадаем топлёнае алея і падыходныя прыправы. Збіваем венчыкам да аднастайнасці. 2. Падрыхтоўваем баранюю нагу да запякання: абрызуем усе лішнія пленкі і кавалачкі тлушчу, тлікатэльна прамываем, даем мясу абсахнуць. 3. Сухое мяса з усіх бакоў намацваем прыгатаваным марынадам. 4. Бярэм вялікую форму для запякання, наліваем у яе шклянку вады. Кладзем прама ў ваду нашу баранюю нагу і ставім у разагрэтую да 170 градусаў духоўку. 5. Запякаем 2 гадзіны, кожныя 15 хвілін паліваючы мяса вылучаным тлушчам і вадой з дна формы. Праз 2 гадзіны бараняя нага ў духоўцы будзе гатовая. Можна дастаць, нарэзаць і падаваць да стала. Гатовую страву можна падаваць да стала.