Валячая плячэйка (ароматны рэцэпт)

Апісанне

Складанасць гэтай стравы заключаецца ў тым, што бараніна патрабуе шмат часу для прыгатавання. Дзякуючы ружамарыну яна набывае дзіўны аромат і раскрываецца па-новаму. Страва ня сумняваючы ўдзівіць госцей і хатніх. Падаваць яе можна з лукавым соусам, а таксама з лёгкім гарнірам з гародніны.

Інструкцыя

1. 1

   Крок 1

   Разагравайце духоўку да 200 градусаў. Баранячая лапатка павінна быць тэмпературы пакоя, таму яе трэба размарозіць заздалёгд, калі патрэбна.

2. 2

   Крок 2

   У ступцы змяшаем некалькі вецярок ружу, марскую соль, часнык і трактоўна размінаем у кашицу. Далей дадаем гарчыцу і аляйнае алей па 2 сталовыя лыжкі.

3. 3

   Крок 3

   Бараную плячку трэба разразаць па ўсёй паверхні, ўтарэць у яе змесь чорнага перцу і ружмарыну. Спецыі трэба роўна размеркаваць па ўсёй паверхні.

4. 4

   Крок 4

   Протыканне выкладваем фальгой, на яе выкладваем нарэзаны лук, ружмарын і некалькі зябцоў часныку. Усё гэта трэба апрыснуць бальзамічным вінаградным ацтом, заліць вадой і пакласці зверху бараніну. Запякаем у працягу 20 хвілін. Далей дастаем бараніну і шчыльна накрываем яе фальгой з двух бакоў, запякаем пры 160 градусах у працягу 3 гадзін, пакуль мяса не пачне аддзяляцца ад касці.

5. 5

   Крок 5

   Калі гатова, дастаем бараную вокуладу і даем ёй пачыніцца 15 хвілін. Страва гатовая.