Баранкі з фаршам
Апісанне
Закуска рыхтуецца хутка і проста. Зрабіць баранкі з фаршам прасцей простага, а калі гатаваць у мікрахвалі (як гэта рабіла я), — то гэта яшчэ і хутка. А падаваць можна нават на святочны стол у якасці закускі — я спрабавала, заўсёды заходзіць на ўра. Шчыльныя перавагі ў гэтай стравы, вам не здаецца? :) Таму — давайце паспрабуем. Вось рэцэпт баранак з фаршам: 1. Баранкі ненадоўга замочваем у малацу або булёне. Толькі асцярожней, каб не размяклі поўнасцю. Калі няма ні таго, ні другога — нічога страшнага, проста ў такім выпадку ў начынку пакладзіце больш цыбуліна-грыбнай запраўкі і памідораў — для большай сочнасці. 2. Так вось, давайце па парадку. Для гэтага простага рэцэпту баранак з фаршам дробім цыбулю, грыбы нарэзаем даволі дробна. 3. Разагрэваем патэльню з алеем і абсмажваем на ёй цыбулю да напаўгатоўнасці, потым да яе ж дадаем шампіньёны, і крыху пазней — фарш. На даволі моцным агні абсмажваем да гатоўнасці. Солім, перачым, дадаём спецыі. 4. А цяпер бяром форму (галоўнае, каб умясцілася ў вашу мікрахвалю ;) і выкладваем баранкі, а на іх — сумесь з фаршу і грыбоў. Наверх кладзем па кружку памідора, і пасыпаем усю гэтую прыгожасць тёртым сырам. 5. У мікрахвалі гатуем прыкладна 15 хвілін на поўнай магутнасці. Пра гатоўнасць стравы вы даведаецеся па цудоўным паху ;) Закуска гатова. Падавайце адразу.