Бублікі
Апісанне
Выпечка гатовая проста і хутка. Вырабы паліваюць перад выпечкай, на іх паверхні ўтвараецца бляшчучая залатыстая карочка, якая ахоўвае іх ад пранікнення цвель. Таму такія вырабы могуць даволі доўга захоўвацца. Калі вы не плануеце іх доўга захоўваць, то ваду можна замяніць малаком — тэста будзе нейкім і мяккім. Пачынаем. Выпечка гатовая. Падавайце да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце інгрыдыенты.
- 2
Крок 2
У цёплай вадзе (38-40 градусоў) растварыце цукар і соль, дадайце свежыя дрожджы, пакіньце на 5-7 хвілін.
- 3
Крок 3
Засыпце мукі, пачніце замешваць цеста.
- 4
Крок 4
Калі тэста збярэцца ў кляк, дайце яму пастаяць хвілін 10, а потым улійце расліннае алей.
- 5
Крок 5
Замесіце масла ў цеста. Накрыйце салфеткай і пастаўце ў цёплае месца на адзін гадзіну.
- 6
Крок 6
Чарэз гадзіну цеста павялічыцца ў 2-3 разы. Апусціце яго рукамі. Уключыце духоўку на 200 градусаў.
- 7
Крок 7
Падзяліце цеста на 12 частак. З кожнай часткі цеста сфармуйце бублік.
- 8
Крок 8
Закіпяціце 1 літр вады ў кастрылі. Апусціце кожны бублік у кіпячоную ваду на 10-15 секунд. Дастаньце шумавкай.
- 9
Крок 9
Прыпыліце формы мукой ці выкарыстоўвайце для выпечкі сіліконавыя дыванчыкі. Выкладзіце бублікі на адлегласці адзін ад аднаго. Пасыпце кунжутам.
- 10
Крок 10
Выпякайце 15 хвілін. Зняці з пратэўні, астыці на рэшатцы і
- 11
Крок 11
Гатова. Падавайце да стала.