Воўчына ў віне
Апісанне
Страва гатуецца без лішніх складанасцей. Я раней часта гатавала бараніну, але звычайна тушыла яе з агароднінай ці запякала ў духоўцы. Нядаўна вырашыла спрабаваць прыгатаваць бараніну ў віне ў дамашніх умовах. Перасохала мноства розных рэцэптаў і ў выніку спынілася на адным з самых простых — не люблю я ўсе гэтыя заморочкі на кухні. У агульным, інгрэдыентаў спатрэбілася мінімум: мяса, цыбулі, віна і прыправы — усё змяшалі і паставілі ў духоўку, чакалі каля паўтара гадзіны, і ўсё гатова. Віно сапраўды надае мясу асаблівы шляхетны аромат і смак, таму страва атрымалася вельмі цікавай і нязвычайна смачнай. Раз эксперымент апынуўся ўдачным, цяпер я магу падзяліцца гэтым рэцэптам прыгатавання бараніны ў віне і з вамі. Спадзяюся, вы ацаніце яго па заслугах. Гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Такім чынам, спачатку прамываем мяса, высушваем яго, натыраем соллю і меленым перцам і паджарваем у расліннай алеі да залатыстага колеру. Паджарваць трэба ў казане або іншай тугавытрывалай посудзе, якую можна будзе паставіць у духоўку.
- 2
Крок 2
Цыбулю чыстым і нарэзаючым чвэрцькальцамі, парэй прамываю і нарэзаю паўкальцамі.
- 3
Крок 3
Выкладваем лук да падсмажанага мяса, пасыпаем усё кунжутам і зірой, перамешваем.
- 4
Крок 4
Уліваем у казанчык чырвонае віно і даганаем вадкасць да кіпення. Пасля гэтага накрываем судок крышкай і ставім у разагрэтую да 180 градусаў духоўку прыкладна на паўтара гадзіны.
- 5
Крок 5
Пасля заканчэння часу, мясо будзе цалкам гатовы, таму выцягваем яго з духоўкі, пасыпаем бараніну дробленаю кінзой і падаем да стала. Усім прыемнага апетыту!