Бараніна ў рукаве
Апісанне
Рэцэпту не забярэ дакладна шмат часу. Бараніна — гэта вельмі смачнае і карыснае мяса, прычым менш тлушчыстай, чым, напрыклад, свіна, ці ялавічына, аднак прыгатаваць бараніну правільна, каб мяса засталося мяккім і сачыстым, атрымліваецца не заўсёды. Таму асабіста я збяру яе ў духоўцы, гэта вельмі проста, і мяса атрымліваецца безумоўна смачным, а зараз я з задавальненнем падзялюся і з вамі сваім простым рэцэптам бараніны ў рукаве. Мы дадамо да мяса бульбу і маркову, пасыплем яе араматычнымі спецыямі, і праз паўтара гадзіны ў нас будзе гатовы поўнацэнны вячэра для ўсёй сям'і. Па сутнасці, рабіць бараніну ў рукаве ў дамашніх умовах вельмі проста, пры гэтым вам не трэба будзе пастаянна стаяць на кухні і старадушліва на тым, каб мяса не прыгарэла — выгада з усіх бакоў. Падавайце гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Спачатку тлумачна прамываем бараніну пад цягучай вадой і высушваем мяса з дапамогай папяровага рулета. Натыраем баранюю нагу з усіх бакоў спецыямі (без солі) і адпраўляем марынавацца ў халадзільнік, як мінімум, на паўгадзіны, а лепш на 1-2 гадзіны.
- 2
Крок 2
Як толькі мяса замарынуецца, можна рухацца далей. Такім чынам, чыстым агародніну і разразаем бульбу папалам, а моркву нарэжам уздоўж на чатыры часткі. Пасыпаем агародніну соллю і меленым перцам, выкладваем іх у рукі і дадаем свежую зеляніну.
- 3
Крок 3
Цяпер пасолім бараніну і выкладаем яе ў рукав на гародніну, зажымаем краю рукава.
- 4
Крок 4
Пакладзём мяса з агародкамі ў разагрэтую да 180 градусаў духоўку і пашыршаем 1,5 гадзіны.
- 5
Крок 5
Як толькі мінуе час, дастаём падносе з духоўкі, акуратна разрэзаем рукав і насалоджваемся атрыманым вынікам. Усім прыемнага апетыту!