Бараніна ў піве з прыправамі са слявамі
Апісанне
Бараніна так чудова раскрываецца ў гэтым страве, што змяняць яе на іншае мяса я категорычна не рэкамендую. Партвейн, думаю, можна замяніць на сухое віно, а сельдэрей не дадаваць — ведаю, што многія яго не любяць.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Мясо памыйце, нарэжце.
- 2
Крок 2
2. Пасаліце, папярчыце, дадайце пакроенны часнык, паламаныя лавровыя лісці і мяту. Залейце півам і пакуйце марынавацца на некалькі гадзін.
- 3
Крок 3
3. Чорны салод памыйце і залейце сумесшчу партвейна і віннага вадароду.
- 4
Крок 4
4. Бекон нарэжце палоскамі, цыбулю паўкальцамі, селядзяру кавалачкамі.
- 5
Крок 5
5. Абсмажце сметану на патэльні (марынад захавайце) з даданнем алею. Пераложыце сметану ў міску.
- 6
Крок 6
6. У гэтай самай скавародзе пасмажце бекон, сельдэрэй і цыбулю прыкладна 5 хвілін.
- 7
Крок 7
7. Дадайце мукі, пасмажце.
- 8
Крок 8
8. Вярніце ў скавародку мяса і марынад. Тушуйце каля 1,5 гадзіны.
- 9
Крок 9
9. Дадайце чорнасліў з настоем і тушуйце яшчэ 30 хвілін.
- 10
Крок 10
10.