Бараніна ў кефіры
Апісанне
Рэцэпту не забярэ дакладна шмат часу. Вараніну ў кефіры прыгатуйце так: спачатку нарэжце мяса, цыбулю, часнык і зялёнь. Змашчыце плоскае гаршчка раслінным алеем, выкладзіце ў яго цыбулю, часнык, зялёнь, дадайце прыправы і залейце паловай кефіру. Потым выкладзіце мяса, лавровы ліст, пасаліце і залейце астатнім кефірам. Тушуйце на слабым агні працягласьці тры гадзіны. Гатовае мяса падавайце з свежымі гароднінамі і рассыпчатым рysам. Падавайце гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце ўсе патрэбныя інгрыдыенты. Акрамя таго, для прыгатавання вам спатрэбіцца плоская казанчына з таўстым дном.
- 2
Крок 2
Дробна нарэжце лук і часнык.
- 3
Крок 3
Парэжце зеляніну.
- 4
Крок 4
Змашчыце казан невялікай колькасцю расліннага алею, пакладзіце цыбулю, часнык і зеляніну. Пасаліце, папярчыце, дадайце крыху куркумы і залейце паловай кефіру.
- 5
Крок 5
Потым выкладзіце кавалачкі бараніны, дадайце лавровы ліст і пасаліце.
- 6
Крок 6
Залейце другую паловіну кефірам.
- 7
Крок 7
Пастаўце на моцны агонь, а праз 5-7 хвілін, калі страва прагрэецца, паменшыце полымя да мінімуму. Тушыце працягласьці 3 гадзіны. Гатовую сьвініну падавайце з свежымі гароднінамі і рассыпчастым рysам.